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Conservas fermentadas
63 recetas de frutas, verduras y mucho más

Fern Green

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Conservas fermentadas

63 recetas de frutas, verduras y mucho más

Fern Green

Editorial: Lunwerg Editores
Temática: Cocina
Colección: Come Verde
Traductor: Marta García García
Número de páginas: 160

Sinopsis de Conservas fermentadas:

Una de las nuevas modas gastronómicas que ha arrasado en 2017.

63 recetas de frutas y verduras, productos lácteos y deliciosas bebidas que te permitirán descubrir los métodos de fermentación paso a paso e ilustrados. Aprenderás las técnicas y procedimientos para: fermentar los alimentos y elaborar tarros de conservas fermentadas; dominar las técnicas del kefir de agua, del kefir de leche y de la kombucha; sacar partido de los efectos beneficiosos de la fermentación, que aporta vitaminas, favorece la digestión y estimula la flora intestinal. Todo un camino a la salud a través de esta milenaria técnica de conservación de los alimentos.

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Por qué leer Conservas fermentadas

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Cada receta ocupa dos páginas y viene ilustrada con dos imágenes, foto de los ingredientes y foto del plato terminado.

Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-16489-99-2 | Código: 10175262 | Formato: 15 x 21,5 cm. | Tinta: Integradas a color | Presentación: Rústica con solapas | Colección: Come Verde | Traductor: Marta García García | Sentido de lectura: Occidental

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